«Мамина пицца» - Сергеева Екатерина
Пицца, как много в этом слове…
В нашей семье одно из самых любимых блюд это пицца!
Мы с мамочкой вместе
Поставили тесто.
Как тесто поспело,
Взялись мы за дело:
Катаем лепёшку —
Большую, как плошка.
На эту лепёшку
Всего понемножку:
Огурчик солёный,
Укропчик зелёный,
Колбаски кружочки,
Из бочки — грибочки.
Посыплем петрушку,
И сырную стружку,
И лука колечки,
И… в жаркую печку!
На стол накрываем,
Минутки считаем —
Отличная пицца,
Должна получиться!
Ващенкова О.
Как же я люблю пиццу! Просто обожаю и сама ее готовлю, получается великолепно! Существует великое множество рецептов и наверняка изобретаются новые. Пицца бывает разная, но о вкусах не спорят. Кому с чем нравится.
Пиццу легко готовить. В выходные дни готовим пиццу всей семьей. Детям нравится намазывать соус и раскладывать начинку! С тестом мучиться особо не надо, не надо много ингредиентов класть и ждать пока оно поднимется. С начинкой тоже все просто, часто экспериментирую: все что есть в холодильнике, все идет в пиццу. Домашняя пицца тем и хороша, что можно ее приготовить со всем, что вам хочется.
Главная составляющая любой пиццы - это сыр, чтобы он тянулся когда берешь кусочек, мммм, объедение! Я делаю пиццу с сушеным базиликом, он придает тот самый настоящий аромат пицце.
Ну и конечно же, рецептик пиццы от нашей семьи.
Тесто:
В теплой воде (1 ст) растворяем пачку сухих дрожжей (7г),
соль ½ ч.л,
сахар 1 ч.л,
раст масло 2 ст.л
и мука грамм 500-600, тут по ощущениям, тесто не должно липнуть к рукам, но и забивать мукой тоже не стоит.
Замесили тесто, отставили немного подняться, и занимаемся начинкой и соусом.
Соусов великое множество. Опять же все зависит, от ингредиентов, что есть дома. Можно просто смазать кетчупом. В этот раз мы готовили домашний соус.
Соус:
Муку ( 2ст.л) обжариваем на сухой сковороде до легкого коричневого цвета,
добавляем оливковое или растительное масло ( 2 ст.л),
чеснок пару зубчиков нарезаем мелко, добавляем в сотейник,
томатная паста 2-3 ст.л,
немного тушим, добавляем воду 200 мл,
соль 1/3 ч.л
сахар 1 ч.л,
и приправы на вкус, я добавляю базилик (соль и сахар индивидуально, кому как нравится, я люблю соус послаще, сахара добавляю чуть больше)
Ну а теперь самое приятное, тесто подошло, делим его на части, у нас получилось 3 пиццы. Тесто раскладываю в формы и руками его разравниваю. Ну а дальше полет фантазий…. Начинка, кому что нравится! Мы готовили с копченой куриной грудкой, колбаской и помидорами. Наши дети не любят грибы.)
Получилось очень вкусно.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Стиль, орфография и пунктуация автора сохранены.